《爱上试睡师》围绕着试睡师这一职业展开故事。主角苏希是一名怀揣梦想的女孩，误打误撞进入试睡师行业。在工作中，她结识了高冷又专业的资深试睡师裴逸。起初两人因性格和理念不同冲突不断，苏希的活泼随性与裴逸的严谨刻板形成鲜明对比。然而，在一次次合作完成酒店试睡任务的过程中，他们逐渐理解彼此。他们一起揭露不良酒店的黑幕，也共同发掘小众优质酒店。在这个过程中，两人情愫暗生，最终苏希不仅在试睡师领域站稳脚跟，也收获了与裴逸的甜蜜爱情。