《少年汉尼拔》将观众带回到汉尼拔·莱克特的少年时期，揭开他黑暗人格形成的神秘面纱。二战末期，年幼的汉尼拔与妹妹在战乱中失去双亲，随后遭遇一群残忍的士兵，妹妹被杀害分食，这一恐怖经历成为他内心黑暗的种子。此后，汉尼拔被姨妈收留，来到法国生活。在学习美术和医学的过程中，他的天赋逐渐展露，但童年阴影也如影随形。为了给妹妹复仇，汉尼拔开始追踪那些当年参与暴行的人，他运用自己的智慧和逐渐觉醒的杀戮本能，以一种优雅而恐怖的方式展开报复。他的复仇行动充满了血腥与暴力，同时也展现出他超乎常人的冷静和残忍。在这个过程中，汉尼拔的性格逐渐扭曲，他在黑暗的道路上越走越远，最终成为那个令人闻风丧胆的食人魔。