《永安镇故事集》由三个章节组成，呈现出嵌套式的故事结构。电影剧组来到永安镇拍摄一部名为《永安镇故事集》的影片，这一事件引发了一系列故事。在第一个章节“剧组”中，年轻编剧前往永安镇，却遭遇了导演对剧本的随意改动，她内心愤懑却又无奈。当地的群众演员们对拍戏充满好奇与热情，搅乱了剧组原本的秩序。第二个章节“永安镇”里，老板娘因剧组的到来，生活发生了变化，她与剧组人员之间产生了微妙的情感纠葛。第三个章节“故事集”则揭示了电影拍摄完成后，不同人对这部影片的看法和感受。影片以独特的视角，展现了电影拍摄背后的故事以及小镇居民的生活百态。