《等一个人咖啡》围绕着“等一个人”咖啡店展开。男主角阿拓是咖啡店常客，他暗恋着学校的校花学姐。在咖啡店，他结识了老板阿不思、店员美雪等有趣的人。阿不思有着神秘的爱情观，认为爱情就像咖啡，要慢慢品味。美雪则大大咧咧，对爱情有着自己的执着。阿拓在追求学姐的过程中状况百出，却也在咖啡店的日常中逐渐成长。后来，阿拓发现自己身边一直有一个默默关心他的女孩，而他也在经历了一系列事情后，重新审视自己的感情，最终明白了真正值得珍惜的人就在身边。影片充满了青春的气息和浪漫的氛围，展现了年轻人对爱情的憧憬与迷茫。